La Rassegna Stampa del 13 Maggio 2019 Confraternita di Santa Maria della Quercia dei Macellai di Roma Confraternita di Santa Maria della Quercia dei Macellai di Roma I benefici della carne rossa, ricca di proteine Fonte di Vitamina B12, sostanza vitale per il corretto funzionamento degli organi del corpo e per rallentare l’invecchiamento. I benefici della carne rossa L’istituto valorizzazione salumi italiani contro lo spreco alimentare L’IVSI è partner dell’iniziativa “LeftOver Lovers (LoL)”, promossa dall’agenzia De-LAB che nasce dall’idea di responsabilizzare il settore della ristorazione ed i loro clienti sperimentando modi innovativi e strumenti partecipativi per ridurre le quantità di cibo ordinate o avanzate nel piatto, a partire dall’uso delle foodie-bags. Si rinnova la Transumanza primaverile nel Mugello Tempo di transumanza. E anche in Italia, e precisamente in Toscana, nel Mugello, ci sono “cow boy” e”cow girl” che spostano le mandrie di bovini. I numeri della carne, recuperano suini e bovini Il settore bovino in lenta progressione mentre i prezzi dei suini fanno un balzo in avanti. Il mercato italiano in controtendenza rispetto alla media europea, meglio i bovini dei suini Agri7 alla scoperta dell’allevamento del maiale biologico Chi associa il concetto di agricoltura e alimentazione biologica alle immagini levigate e un po’ asettiche della comunicazione pubblicitaria, farà fatica a legare lo stesso concetto al maiale, animale tanto apprezzato sulla tavola in forma di prosciutto o di salame 0 Like this post Condividi
