Si chiama Giuliano Rivarolo, ha 25 anni, è modicano, ed è uno dei vincitori della prima tappa di Qualificazione della prima edizione del Campionato Italiano Giovani Macellai che si è tenuta, lo scorso fine settimana, a Piacenza in occasione dello Street Food Technology 2019. Giuliano, insieme al collega Davide Ferro di Torino, è stato premiato da Sergio Coppelli, Coordinatore Segreteria Organizzativa di Piacenza Expo. Oltre all’attestato di partecipazione, ha ricevuto in premio un coltello celebrativo offerto dall’azienda Tagliabene, sponsor ufficiale del campionato targato Federcarni. Durante le Qualificazioni, i giovani talenti della macelleria si sono sfidati a colpi di coltelli, in una dura prova della durata di circa 3 ore. “Sono ancora frastornato per quello che è successo, ha dichiarato Giuliano al termine della gara. Non mi aspettavo di vincere.
Il modicano Rivarolo vince la 1^ tappa del Campionato Italiano Giovani Macellai
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