Salum’E’, la mostra mercato di salumi rari italiani | 30 novembre – 1 dicembre 2019
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al 30 novembre, al 1 dicembre, il WEGIL apre le porte ad una manifestazione dedicata agli amanti dei salumi di nicchia. Si tratta di “Salum’È”, una mostra mercato che vuole promuovere e valorizzare i salumi italiani nel mercato romano.
Questo evento, alla prima edizione, fa parte di un format ormai collaudato che vede La Pecora Nera Editore, casa editrice specializzata in guide enogastronomiche, come organizzatore insieme a Vincenzo Mancino di DOL – di origine laziale, assaggiatore e titolare di più botteghe del gusto nella Capitale, già partner in Formaticum, fiera mercato sulle rarità casearie italiane che alla prima edizione di febbraio ha richiamato circa 1.500 visitatori.