Caro collega,
nel rispetto di una consolidata tradizione la Confraternita dei Macellai di Roma Capitale organizza anche quest’anno due pomeriggi formativi nelle giornate di giovedì 13 e 20 novembre p.v. ( ore 15.00/18.00) presso la Chiesa dell’Ente in Roma, piazza della Quercia.
Resta fermo e rituale l’obiettivo da perseguire: dare gratuitamente ai macellai romani, soci confratelli e non, informazioni aggiornate, motivate e consapevoli per un più responsabile esercizio della professione di macellaio-gasronomo-cuoco.
Avuto riguardo al particolare rilievo che le lezioni sui temi trattati rivestono nella gestione della macelleria e delle pesanti sanzioni pecuniarie cui vanno incontro gli esercenti inadempienti, si confida nella totale ed attiva partecipazione al corso in parola.
Si ricorda e si sottolinea, in particolare, che il previsto
ATTESTATO di FREQUENZA
espressamente richiesto dagli Organi di vigilanza e di controllo durante le ispezioni sanitarie, verrà rilasciato unicamente ai macellai che risulteranno presenti nelle due giornate del corso.
Si inviano cordiali saluti.
Il Presidente
( Roberto Dionisi)